Salmonella en de rotte eieren in de voedingsindustrie
550 miljoen eieren: hoe zou dat eruit zien? Twee grote Amerikaanse eierreuzen moeten daar enig idee van hebben, want zij hebben respectievelijk 350 miljoen en 170 miljoen eieren moeten terughalen uit de winkels wegens een salmonella-uitbraak. Naar schatting 1300 mensen zijn ziek geworden, in verschillende Amerikaanse staten. Het gaat om eieren die sinds medio mei zijn verstuurd.
Dit schandaal laat zien hoe sterk de Amerikaanse voedingsindustrie geconcentreerd is in een paar grote bedrijven, en vooral, hoe slecht het toezicht op de kwaliteit is. De CDC’s (Centers for Disease Control and Prevention) zijn nu een groot onderzoek begonnen (bovenstaande tabel van mensen die ziek zijn geworden komt van hun site). De eerste aanklachten liggen al bij de rechter.
Oud-minister van Arbeid Robert Reich schrijft op zijn blog dat iedereen dit schandaal had kunnen zien aankomen. Een van de twee bedrijven, Wright County Egg, heeft een zeer twijfelachtige staat van dienst als het gaat om hygiëne. De baas ervan, Jack DeCoster, is verscheidene malen aangeklaagd. Maar veel heeft dat niet geholpen.
(T)he current national salmonella outbreak is just the latest in a long series of DeCoster corporate crimes. He’s fostered a culture that disregards any law standing in the way of profits. Along the way, DeCoster has abused the environment, animals, his employees, and his customers.
Probleem met het toezicht is dat niet alle informatie over schendingen van de regels bij iedereen bekend is.
Too often, though, one level or agency of government doesn’t know about corporate malfeasance turned up by another level or agency of government. This is especially true when violations are settled out of court, as is now common. Government doesn’t have nearly enough inspectors or lawyers to bring every rotten egg to trial.
Daarom pleit Reich voor een nationale datebase waarin wordt vastgelegd wanneer een bedrijf wordt aangeklaagd of een schikking treft. Zou zoiets ook nodig zijn in Europa/Nederland?
Abonneer je 
maandag 23 augustus 2010, 15:14 uur
Hoeveel mensen overleden aan salmonellose wordt niet vermeld. In 2001 overleden drie bewoners als gevolg ervan in een verpleeghuis in Zwolle: http://krant.telegraaf.nl/krant/archief/20011013/teksten/bin.verpleeghuis.ziekenhuis.html Besmette eieren bleken ook de bron ervan te zijn, en daarna werd in NL afgeraden rauwe eieren te verwerken in voedsel – b.v. in kandeel. In NL bestaat er een meldplicht voor salmonella: http://www.rivm.nl/cib/infectieziekten-A-Z/infectieziekten/salmonellosen/
De Food and Drug Agency, FDA,de Amerikaanse Voedsel en Waren Autoriteit, kampt allang met het probleem dat door geheime vergoedingen betaald door de producent aan (nabestaanden van) het slachtoffer, het overzicht ontbreekt en daardoor de mogelijkheid tot ingrijpen, zodat het probleem zich herhaalt. Een berucht voorbeeld hier van waren de soms brekende Bjork-Shiley hartkleppen, die in NL tot 30 doden leidden; zie o.a. http://nl.wikipedia.org/wiki/Viking_Bj%C3%B6rk
In de VS heeft de staat fors bezuinigd op het staatstoezicht ten voordele van de industrie en ten nadele van de consumenten. Die ontwikkeling is ook in Nederland en de rest van Europa gaande, maar de toestand lijkt hier niet zo erg als in de VS.
Een meldplicht en register voor schikkingen lijkt me een goede voorzorgsmaatregel om afglijden van de situatie te voorkomen. Maar wie controleert dat en hoe?
maandag 23 augustus 2010, 18:44 uur
En wat heeft Reich hier dan zelf tegen gedaan? (hoewel de vraag blijft of er een invalshoek is vanuit zijn ‘labor’-departement – maar toch , hij had natuurlijk wel kunnen werken aan die database…) Eens even kijken… Clinton, Berkeley, 12 boeken… ahhhh, hij weet het allemaal weer exakt – achteraf, dat wel – te druk met vakbonden, rechten voor (illegale) immigranten… dat er dan geen geld overblijft voor kontrole… ach, wanneer was het de laatste keer dat ie zelf ziek werd? Precies, dat bedoel ik!