Standaard water met ijs in café
Laatst in Maastricht op een terras aan de Maas bestelde ik bij mijn gerecht een glas kraanwater. Dat doen wij niet kreeg ik te horen. Ik antwoordde dat het Nederlandse kraanwater net zo goed is als veel gebotteld water en dat het geen CO2-uitstoot veroorzaakt door productie, verpakking, transport en afvalverwerking. De aanhouder wint. Ik kreeg mijn glas water. In de Verenigde Staten, waar zeker niet alles beter is krijg je overal meteen bij aankomst gratis kraanwater met ijs aangeboden. De mensen drinken er niet echt minder om. Om kraanwater salonfähig te maken zou het ook op de kaart gezet kunnen worden voor bij voorbeeld 30 cent. Voor de bediening en de afwas.
Agaath Arends, Siegerswoude
zaterdag 16 augustus 2008, 12:59 uur
In Frankrijk is het sinds de revolutie verplicht om gratis water en brood te serveren in een restaurant. Het idee was dat in de beschaafde republiek niemand van honger of dorst om hoeft te komen, je moet altijd ergens water en brood kunnen consumeren. Het is heel precies opgenomen in een wet van 1967, zie de link.
Het schijnt ook nog ergens verstopt te staan in een oude Amsterdamse verordening vertelde een half-Frans iemand me ooit die het op zijn beurt hoorde van iemand die in de horeca heeft gewerkt, maar ik heb het niet terug kunnen vinden en Loket Amsterdam ook niet. Wie het weet mag het zeggen, dan draag ik die tekst voortaan bij me.